Overproduktion er når landbrugende producerer mere end hvad de kan sælge igennem deres kontrakter med supermarkederne. Det er vigtigt at huske på, at de ikke gør dette af god vilje, de gør det tværtimod fordi de skal sikre sig, at have nok af det "pæne" frugt og grønt, så de kan leve op til deres kontrakter med supermarkederne. Ofte er de tvunget til at overproducere med 20-30%, og du vil ofte finde varer i din kasse der er der på grund af overproduktion. Faktisk er 49% af det der er i kassen overproduceret.
Vidste du godt, at f.eks. ét af de krav som supermarkederne stiller til spidskål, er at det skal have den rigtige lyd? Hos Eat Grim er vi ligeglade med den lyd grøntsagerne laver, vi bekymrer os kun om de smager godt!